Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı tüketirseniz…

Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı tüketin

- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
HALİT YEREBAKAN
Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı tüketin
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Kanserden kalp-damar hastalıklarına, cilt bakımından kozmetiğe kadar her alanda kullanılan zeytinve zeytinyağını abartmadan tüketmeniz sağlığınız için çok önemli.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
En eski zeytin ağaçlarının Türkiye'de olduğunu biliyor muydunuz? Benim edindiğim bilgi bu yönde. Akdeniz medeniyetlerindeki zeytin ağacı etkisi, 4 bin yıldan fazla süredir devam ediyor. Bunca yıl boyunca insanlar, zeytini gıda olarak tüketmenin dışında tedavi amaçlı ve krem içeriği olarak da kullanmışlar.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Elbette zeytin sadece Türkiye'de yetiştirilmiyor, Akdeniz kıyıları zeytin ağaçlarıyla kaplı desek yanılmış olmayız. Suriye'den Tunus'a, Yunanistan'dan İtalya'ya, Girit'ten İspanya'ya kadar pek çok yerde 4 bin yıldan fazla süredir zeytin yetiştiriliyor.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
ZEYTİN AĞAÇLARININ MUCİZESİ
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Tutankamon'un mezarında zeytin ağacı yapraklarının bulunduğunu öğrendiğimde oldukça şaşırdım. Antik Yunan'da Hipokrat zeytinyağını 'büyük terapötik' olarak tanımlamış. Aynı dönemlerde zeytinyağı, kadınlar tarafından kozmetik nedenlerle de kullanılıyormuş.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Antik Yunan kadınları, zeytin yağını banyodan sonra cilt ve saçlarına uygulayarak kalıcı ve hoş bir koku elde ediyorlarmış. Ayrıca zeytinyağını, sönmüş köz ile karıştırarak göz farı da elde ediyorlarmış.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Tarih boyunca zeytin ağacı ya da yaprağı Akdeniz insanı için barış, zafer ve dayanıklılık simgesi olarak görülmüş. Bu simge; birlik, yaşama (dayanma) gücü ve sağlık duygularını uyandırıyor.

Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Dinler tarihine bakıldığında zeytin ağacı dal ve yapraklarının iman ve arınma anlamında güçlü figürler olarak kullanıldığını da görürüz. Dahası dini ritüellerde zeytin dalının tanrıya sunulduğunu gösteren arşiv bilgilerine rastlamak da mümkün.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Zeytin ağaçlarında bir mucize olduğu kesin. Antik Yunan'da zeytinyağı, kral ve atletlere masaj yapmak için kullanılan oldukça pahalı bir yağ imiş. Yunanlılar kurutulmuş dalları, olimpiyat oyunlarının sembolü haline gelen, 'ebedi alev' olarak da bilinen tapınakların kutsal lambalarında yakmak için kullanmışlar.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
AKDENİZ DİYETİNİN SIRRI
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Günümüzde dünya topraklarının yaklaşık 10 milyon hektarında zeytin ağacı dikili; buna benim bahçemdekiler de dahil. Zeytin ağacı Türkiye orijinli olmasına rağmen, İspanya her yıl 6 milyon tondan fazla zeytin üreterek dünyanın en büyük üreticisidir. İkincilik, yılda 3.5 milyon tonla İtalya'ya, üçüncülük ise yılda 2.5 milyon tonla Yunanistan'a ait.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
1950'li yıllarda Minnesota Üniversitesi'nde görev yapan Angels Keys, Akdeniz coğrafyasında özel bir şeyler olduğunu fark etti ve Yunan adaları, İtalya, Yugoslavya, Hollanda, Finlandiya, Japonya ve ABD'de yaşayan 12 milyon erkeğin beslenme alışkanlıkları ve bu ülkelerde görülen kardiyovasküler hastalıklar arasındaki korelasyonu 20 yıl boyunca inceleyerek elde ettiği verilerden bir araştırma yayınladı. Sonuçlar, Yunan adalarında ikamet eden kişilerin yüksek miktarda yağ tüketmesine rağmen koroner kalp hastalığına yakalanmadığını ve yaşam beklentilerinin daha uzun olduğunu gösterdi. Keys, sağlığı bölgesel yeme alışkanlığıyla ilişkilendiren ilk araştırmacıydı ve 'Akdeniz diyeti' ifadesini ilk o kullandı.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Akdeniz bölgesinde benzer yeme alışkanlıklarına sahip 15 farklı ülke mevcut. Peki, Akdeniz diyetinin temel unsuru nedir? Akdeniz diyeti denildiğinde ısrarla söylenmesi gereken bir şey varsa o da 'zeytinyağı'dır'
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Akdeniz diyetinin yağsız bir beslenme şekli olmadığını söylemekte fayda var. Bu diyet, sağlıklı yağ olarak bilinen ve oleik asitten zengin bir yağ olan zeytinyağını bolca içerir
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Yapılan bazı çalışmalar, zeytinyağının kalp hastalıklarından korunmaya yardımcı olduğunu söylüyor. Mesela, trigliseritlerin, enflomasyona yardımcı olduğu ve kan pıhtılaşmasını önleyerek toplar damarların fonksiyonlarını iyileştirdiği gösterilmiştir.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Natürel sızma zeytinyağının iyi huylu kolesterol seviyesini yükselttiği de kanıtlanmıştır. Bizler, soğuk pres yöntemiyle sıkılmış natürel sızma zeytinyağını tavsiye ediyoruz.Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
KANIN PIHTILAŞMASINI ENGELLİYOR
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Zeytinin kendisinin ve soğuk pres natürel sızma zeytinyağının potansiyel sağlık üzerine olumlu etkileri de araştırılmıştır. Her ikisi de hem antioksidan, hem antienflamatuar etki göstermiştir.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Daha da ileri gidecek olursak; hem zeytinin, hem de zeytinyağının kan inceltici etkileri sebebiyle, uygun olmayan kan pıhtılaşmalarının önüne geçerek embolik olayları ve hatta kalp krizini önlemeye yardımcı olabildiği kanıtlanmıştır.
Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz
Zeytin ve zeytinyağının içinde bulunan antioksidan fenollerin, hidroksitrezol antimikrobik etki, kan inceltme ve damar genişletme etkisi var.Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Gıdaların antienflamatuar etkileri şimdilerde araştırmacılar açısından oldukça popüler. Yakın geçmişte zeytinyağında oleocant-hal isminde yeni bir fenol bileşiği bulundu. Araştırmalarda, oleocanthalın nan-steroit antienflomatuar ilaçlarla bilimsel olarak karşılaştırılabilir seviyede antienflomatuar etki gösterdiği tespit edilmiştir.Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Eğer zeytinyağınızın acımsı bir tadı varsa, içerisindeki oleocanthal seviyesi yüksek demektir ve bu da zeytinyağınızın kaliteli olduğu anlamına gelir. Geleneksek Akdeniz diyetine göre, günde 8-10 zeytin ve iki-dört yemek kaşığı zeytinyağı yemeniz yeterlidir.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
MEME KANSERİNE KARŞI ZEYTİNYAĞI TÜKETİN!
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Araştırmalar, zeytinyağının kanser önleyici etkilerinin de olabildiğini vurgulamaktadır. Bir fenol olmamakla birlikte anti-kanser etki gösteren madde tekli doymamış yağ asidi olan oleik asittir. Oleik asidin 'her -2' adında bir geni baskıladığı gösterilmiş.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Bu genin açık adı insan epidermal büyüme faktör reseptörü -2'dir. Bu gen, agresif meme kanserlerinde fazla miktarda bulunmaktadır. Bilim adamları, ilerleyen yıllarda 'her -2' geninin pozitif olarak bulunduğu meme kanseri hastalarında, zeytinyağını gıda takviyesi olarak kullanabileceklerine inanmaktadırlar.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
KALAMATA ZEYTİNİ DNA HASARINI ÖNLEYEBİLİYOR
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Tadı ve koyu yeşilimsi rengiyle popüler olan kalamata zeytinleri, aynı zamanda yüksek fenol içerirler
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Kalamata zeytinleri oleocantale ilave olarak hidroksitirozol de içerirler. Bu da DNA hasarını önleyebileceği anlamına gelir.
- Günde 10 zeytin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağıtüketirseniz…
Ayrıca zeytinlerin kabuğunda maslinik asit adı verilen bir madde olduğu tespit edilmiştir. Bazı araştırmalar, maslenik aisidin kolon kanserlerinde programlanmış hücre ölümünün artmasına destek olarak tümör büyüklüğünü kontrol altında tutmaya yardımcı olabildiğini göstermiştir.